Tato anatin'ny taona vitsivitsy, niha-nisongadina hatrany ny maha-zava-dehibe ny fitazonana fomba fiaina salama. Miaraka amin'ny fitomboan'ny fahalianana amin'ny fihinanana ara-dalàna sy ny fikatsahana fahasalamana tsara indrindra, dia miha-malaza ny akora isan-karazany mampiroborobo ny fahasalamana. Anisan'izany ny sulforaphane izay miavaka amin'ny maha-mpanampy ara-pahasalamana azy. Avy amin'ny legioma toy ny brokoli sy ny laisoa, ny sulforaphane dia manana tombontsoa isan-karazany izay mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny fahasalamantsika amin'ny ankapobeny.
Ny Sulforaphane dia singa voajanahary hita ao amin'ny legioma sasany, indrindra fa ny legioma cruciferous toy ny brokoli, ny tsimok'i Bruxelles, ny laisoa ary ny kale. Anisan'ny fianakavian'ny isothiocyanate phytochemicals izy io ary hita ao amin'ny legioma cruciferous toy ny brokoli, laisoa, kale ary ny tsimok'i Bruxelles. Rehefa mihinana ireo legioma ireo isika, dia misy anzima antsoina hoe myrosinase manampy amin'ny fanovana ny sulforaphane ho sulforaphane, izay azon'ny vatantsika raisina sy ampiasaina tsara.
Asehon'ny fikarohana fa mety hampitombo ny hery fiarovana voajanahary ao amin'ny vatana amin'ny adin-tsaina oksidativa ny sulforaphane amin'ny alàlan'ny fampandehanana proteinina antsoina hoe Nrf2. Ity proteinina ity dia miasa toy ny mpandrindra ny fototarazo antioxidant, mampiroborobo ny famokarana anzima izay manafoana ny radika afaka sy manala ireo akora manimba. Amin'ny fanaovana izany, ny sulforaphane dia manampy amin'ny fiarovana ny sela sy ny ADN amin'ny fahasimbana oksidativa, ka mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza.
Legioma vaovao misy voanjobory:
Ny fenitra volamena hahazoana sulforaphane dia amin'ny fihinanana legioma vaovao. Ho an'ny vokatra tsara indrindra, zava-dehibe ny hampitomboana ny famoahana sulforaphane amin'ny alàlan'ny fanomanana ireo legioma ireo araka ny tokony ho izy. Ny fikikisana na ny fanapotehana legioma ary ny famelana azy ireo hipetraka mandritra ny minitra vitsy alohan'ny handrahoana na hihinanana azy ireo manta dia afaka mampihetsika ny anzima myrosinase, izay mampitombo ny famokarana sulforaphane.
Tsimoka Brokoly:
Na dia misy sulforaphane aza ny legioma rehetra, ny tsimoka brokoli dia loharano tsara indrindra noho ny fifantohana mahavariana ao aminy. Raha ny marina, ny fikarohana dia mampiseho fa ny tsimoka brokoli dia mety misy sulforaphane in-50 mahery noho ny lohan'ny brokoli efa masaka. Ireo tsimoka malefaka sy matsiro ireo dia manome sulforaphane mora levonina, ka mahatonga azy ireo ho fanampiny tsara amin'ny salady, sandwich na smoothie.
Fanampin-tsakafo:
Mety ho solon-tsakafo mety tsara ho an'ireo izay mety sahirana amin'ny fahazoana legioma cruciferous ampy amin'ny sakafony ny fanampin-tsakafo Sulforaphane. Ireo fanampin-tsakafo ireo dia misy endrika sulforaphane mifantoka, izay miantoka ny fihinanana tsy tapaka ity akora mahasoa ity. Na izany aza, zava-dehibe ny misafidy fanampin-tsakafo avo lenta avy amin'ny mpanamboatra azo itokisana, satria mety tsy hitovy ny fahombiazan'ny marika samihafa.
Fomba fandrahoan-tsakafo:
Na dia mitazona sulforaphane betsaka kokoa aza ny legioma manta na andrahoina kely, dia mbola afaka mitazona betsaka an'io akora io ny fomba fandrahoan-tsakafo isan-karazany. Ny etona, ny endasina ary ny fanendasana ny legioma no teknika tsara indrindra hisorohana ny hafanana be loatra sy ny fahaverezan'ny otrikaina. Etsy ankilany, ny fandrahoana dia mety hiteraka fihenan'ny sulforaphane be loatra.
1. Manana toetra mahery vaika manohitra ny fivontosana sy ny oksidana
Ny iray amin'ireo toetra miavaka ananan'ny sulforaphane dia ny fananany mahery vaika toy ny antioxidant sy ny anti-inflammatoire. Amin'ny maha-antioxidant azy, dia manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny radika afaka manimba izy, izay fantatra fa miteraka aretina mitaiza toy ny aretim-po, homamiadana ary aretina vokatry ny neurodegenerative. Ankoatra izany, ny sulforaphane dia manana fiantraikany anti-inflammatoire ihany koa, izay mampihena ny mety hisian'ny aretina mifandraika amin'ny fivontosana.
2. Ny anjara asan'ny fisorohana ny homamiadana
Ny fikarohana siantifika mivelatra dia manambara fa ny sulforaphane dia mety mitana anjara toerana lehibe amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana. Ity akora mahery vaika ity dia nampiseho ny fahafahany manakana ny fitomboan'ny sela homamiadana sy misoroka ny fiforonan'ny fivontosana. Ny Sulforaphane dia miteraka anzima manala poizina ao amin'ny vatantsika, mampitombo ny fanesorana ireo karzônôzy ary mety hampihena ny fitomboan'ny sela homamiadana.
3. Manatsara ny fahasalaman'ny fo sy lalan-dra
Tena ilaina ny fitazonana fo salama mba hiainana fiainana lava sy mahafa-po. Fantatra fa mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo ny Sulforaphane amin'ny alàlan'ny fampihenana ny adin-tsaina oksidativa, ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola ary ny fanatsarana ny fiasan'ny lalan-dra. Fanampin'izany, manohana ny fandrindrana ny tosidra izy io ary mampihena ny mety hisian'ny takelaka ao amin'ny lalan-dra, ka mampihena ny mety hisian'ny aretim-po.
4. Hery fiarovana ny atidoha
Eo am-pitomboan'ny fahatakarantsika ny fahasalaman'ny atidoha, dia mikaroka fomba hanatsarana ny fiarovana ny atidoha sy hiadiana amin'ny aretina vokatry ny neurodegenerative ireo mpikaroka. Nahasarika ny sain'ny olona eny an-kianja ny Sulforaphane noho ny mety ho fiantraikany miaro ny atidoha. Milaza ny fikarohana fa mety hanampy amin'ny fampihenana ny fivontosana ao amin'ny sela ao amin'ny atidoha, hampiroborobo ny fitomboan'ny neuron, ary hanatsara ny fiasan'ny saina amin'ny ankapobeny ny sulforaphane. Na dia ilaina aza ny fikarohana fanampiny, dia manolotra fahafahana mampanantena ho an'ny sehatry ny fahasalaman'ny atidoha ireo zavatra hita ireo.
5. Fahafahana manala poizina sy fahasalaman'ny aty
Tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny ny fizotran'ny fanadiovana ny vatana. Ny Sulforaphane dia naneho fanantenana amin'ny fanohanana ny anzima fanadiovana ny aty, izay manampy amin'ny fanesorana ny poizina ary mety hisoroka ny fahasimban'ny aty. Amin'ny alàlan'ny fampandehanana ireo anzima ireo, ny sulforaphane dia mety handray anjara amin'ny fahasalamana sy ny fiasan'ny aty amin'ny ankapobeny.
Alohan'ny hidirana amin'ny voka-dratsiny, zava-dehibe ny manamarika fa ny sulforaphane dia heverina ho azo antoka amin'ny ankapobeny rehefa sotroina amin'ny antonony. Ny ankamaroan'ny fikarohana momba ny sulforaphane dia mifantoka amin'ny vokany tsara fa tsy ny voka-dratsiny. Na izany aza, misy tatitra momba ny voka-dratsy sasany mety hitranga, na dia somary mahalana aza izany.
Ny iray amin'ireo voka-dratsy mahazatra indrindra amin'ny fihinanana sulforaphane dia ny tsy fahazoana aina amin'ny fandevonan-kanina. Mety hahatsapa fanaintainan'ny vavony, fivontosana, na entona ny olona sasany rehefa avy mihinana sakafo na fanampin-tsakafo misy ity akora ity. Ireo soritr'aretina ireo dia mazàna malefaka ary afaka ho azy tsy misy fitsaboana. Na izany aza, raha maharitra na miharatsy ny tsy fahazoana aina dia tsara ny manatona mpitsabo.
Voka-dratsy hafa mety hitranga mifandraika amin'ny fampiasana sulforaphane ny fihetseham-po mahazaka. Na dia mahalana aza, dia mety ho mahazaka sulforaphane ny olona sasany ary mahatsapa soritr'aretina toy ny mangidihidy, mony, na fivontosana. Raha sendra misy famantarana ny fihetseham-po mahazaka ianao aorian'ny fihinanana sakafo na fanampin-tsakafo manankarena sulforaphane, dia tokony hitady fitsaboana avy hatrany ianao.
Ary koa, tsy maintsy mitandrina tsara rehefa mihinana fatra sulforaphane be loatra. Misy fikarohana milaza fa mety hanelingelina ny fiasan'ny tiroida ny fatra be loatra, indrindra ho an'ireo olona manana aretin'ny tiroida. Noho izany, tokony hitandrina tsara ireo olona manana aretin'ny tiroida ary mitady torohevitra amin'ny mpitsabo alohan'ny hampidirana sulforaphane amin'ny sakafony.
Fanamarihana: Ity lahatsoratra ity dia natao ho fampahafantarana fotsiny ihany ary tsy tokony hoheverina ho torohevitra ara-pitsaboana. Miresaha amin'ny matihanina amin'ny fahasalamana foana alohan'ny hampiasana fanampin-tsakafo na hanovana ny fomba fitsaboana anao.
Fotoana fandefasana: 04 Septambra 2023
