Ny mety tsy ho fantatrao dia hoe maro ny olona tsy mahazo otrikaina fototra 7

Ny otrikaina toy ny vy sy calcium dia tena ilaina amin’ny fahasalaman’ny ra sy ny taolana. Saingy ny fanadihadiana vaovao dia mampiseho fa maherin'ny antsasaky ny mponina eran-tany no tsy mahazo ampy amin'ireo otrikaina ireo sy ireo otrikaina dimy hafa izay tena ilaina amin'ny fahasalaman'ny olombelona.

Ny fandinihana iray navoaka tao amin'ny The Lancet Global Health tamin'ny 29 aogositra dia nahita fa maherin'ny 5 lavitrisa ny olona tsy mihinana iodine, vitamin E na calcium. Maherin'ny 4 lavitrisa ny olona mihinana fer, riboflavine, folate ary vitamin C tsy ampy.

"Ny fianaranay dia dingana lehibe mandroso," hoy ny mpanoratra mpiara-mitarika Christopher Free, Ph.D., mpiara-miasa amin'ny fikarohana ao amin'ny UC Santa Barbara's Institute of Marine Science sy ny Bren School of Environmental Science and Management, hoy ny fanambarana iray. valandresaka nifanaovana tamin'ny mpanao gazety. Free dia manam-pahaizana manokana amin'ny sakafo mahavelona.

Nanampy i Free hoe: "Tsy vitan'ny hoe manome tombantombana voalohany momba ny tsimokaretina micronutrients tsy ampy ho an'ny sokajin-taona sy lahy sy vavy 34 saika any amin'ny firenena rehetra izy io, fa koa satria mahatonga ireo fomba sy vokatra ireo ho mora azon'ny mpikaroka sy ny mpitsabo."

Araka ny fanadihadiana vaovao, ny fanadihadiana taloha dia nanombantombana ny tsy fahampian'ny micronutrient na ny tsy fahampian'ny sakafo misy ireo otrikaina ireo manerana izao tontolo izao, saingy tsy nisy tombantombana momba ny tsimokaretina maneran-tany mifototra amin'ny fitakiana otrikaina.

Noho ireo antony ireo, ny ekipa mpikaroka dia nanombatombana ny fihanaky ny tsy fahampian'ny micronutrients 15 any amin'ny firenena 185, izay misolo tena ny 99.3% amin'ny mponina. Nahatratra an'io fehin-kevitra io izy ireo tamin'ny alàlan'ny fanaovana maodely - ny fampiharana ny "andian-kanina mifanaraka amin'ny taona sy ny firaisana ara-nofo" amin'ny angona avy amin'ny Global Diet Database 2018, izay manome sary mifototra amin'ny fanadihadiana tsirairay, fanadihadiana ao an-tokantrano ary angon-drakitra momba ny famatsiana sakafo nasionaly. Tombanana fampidirana.

Hitan'ny mpanoratra koa ny fahasamihafana misy eo amin'ny lehilahy sy ny vehivavy. Ny vehivavy dia azo inoana kokoa noho ny lehilahy ny tsy fahampian'ny iodine, vitaminina B12, vy ary selenium. Ny lehilahy kosa dia tsy mahazo magnesium, zinc, thiamine, niacin ary vitamina A, B6 ary C.
Hita ihany koa ny tsy fitovian’ny faritra. Ny tsy fahampian'ny riboflavin, folate, vitaminina B6 ary B12 dia tena mafy indrindra any India, raha ny kalsioma kosa dia henjana indrindra any Azia Atsimo sy Atsinanana, Afrika atsimon'i Sahara ary Pasifika.

"Mampanahy ireo valiny ireo," hoy i Ty Beal, mpiara-manoratra, manam-pahaizana momba ny teknika ambony ao amin'ny Global Alliance for Improved Nutrition any Switzerland, tamin'ny famoahana an-gazety. "Ny ankamaroan'ny olona - mihoatra noho ny noheverina teo aloha, any amin'ny faritra rehetra sy any amin'ny firenena amin'ny haavon'ny fidiram-bola rehetra - dia tsy mandany ampy amin'ny micronutrients ilaina. Ireo banga ireo dia manimba ny vokatra ara-pahasalamana ary mametra ny fahafahan'ny olombelona maneran-tany. "

Dr. Lauren Sastre, profesora mpanampy amin'ny siansa momba ny sakafo ary talen'ny programa Farm to Clinic ao amin'ny Oniversiten'i East Carolina any Caroline Avaratra, dia nilaza tamin'ny alàlan'ny mailaka fa na dia tsy manam-paharoa aza ny fikarohana, dia mifanaraka amin'ny fandalinana hafa, kely kokoa, momba ny firenena. Nifanitsy nandritra ny taona maro ny fikarohana.

"Fianarana sarobidy ity," hoy i Sastre, izay tsy nandray anjara tamin'ilay fianarana.

Fanombanana ny olan'ny fahazarana misakafo maneran-tany

Ity fianarana ity dia manana fetra lehibe maromaro. Voalohany, satria tsy tafiditra ao anatin'ny fandalinana ny fihinanana fanampin-tsakafo sy sakafo voaaro, izay mety hampitombo ny fihinan'ny olona sasany amin'ny sakafo sasany, ny sasany amin'ireo lesoka hita ao amin'ny fandalinana dia mety tsy dia matotra loatra amin'ny tena fiainana.

Saingy ny angona avy amin'ny Tahiry ho an'ny ankizy ao amin'ny Firenena Mikambana dia mampiseho fa ny 89% amin'ny olona eran-tany dia mihinana sira misy iode. "Noho izany, iodine dia mety ho hany otrikaina izay tsy ampy ny fihinanana sakafo be loatra", ".

"Ny hany fanakiako dia ny tsy firaharahan'izy ireo ny potassium noho ny tsy fisian'ny fenitra," hoy i Sastre. "Isika Amerikanina dia tena mahazo ny (azo atao isan'andro) ny potasioma, fa ny ankamaroan'ny olona dia tsy mahazo ampy. Ary mila mifandanja amin'ny sodium izany. Misy ny olona mahazo sodium be loatra, Ary tsy mahazo potassium ampy, izay manakiana. ho an'ny tosidra (sy) fahasalaman'ny fo."

Fanampin'izany, nilaza ireo mpikaroka fa kely kokoa ny fampahalalana feno momba ny fihinanana sakafo ho an'ny tsirairay eran-tany, indrindra fa ny angon-drakitra izay misolo tena ny firenena na mampiditra tsimokaretina mandritra ny roa andro mahery. Ity tsy fahampiana ity dia mametra ny fahafahan'ny mpikaroka manamarina ny tombantombana modely.

Na dia nandrefy ny tsimokaretina tsy ampy aza ny ekipa, dia tsy misy angon-drakitra momba ny hoe mitarika ho amin'ny tsy fahampian-tsakafo izany izay tokony hojeren'ny dokotera na mpitsabo ara-pahasalamana mifototra amin'ny fitsirihana ra sy/na soritr'aretina.

Sakafo mahavelona kokoa

Ny mpitsabo ara-pahasalamana sy ny dokotera dia afaka manampy anao hamantatra raha ampy ny vitaminina na mineraly sasany ianao na raha misy tsy fahampiana hita amin'ny fitsirihana ra.

"Ny micronutrients dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny sela, ny tsy fahampiana (ary) ny metabolism," hoy i Sastre. "Na izany aza dia tsy mihinana voankazo, legioma, voanjo, voa, voamaina manontolo - avy aiza ireo sakafo ireo. Mila manaraka ny tolo-kevitry ny American Heart Association isika, 'mihinana ny avana.'

Ity misy lisitry ny maha-zava-dehibe ireo otrikaina fito manana tsimokaretina ambany indrindra manerantany sy ny sasany amin'ireo sakafo manankarena:

1. Kalsioma
● Zava-dehibe ho an'ny taolana matanjaka sy fahasalamana ankapobeny
● Hita amin'ny vokatra vita amin'ny ronono sy solon'ny soja, amandy na vary; legioma maitso maitso maitso; tofu; sardinina; saumon; tahini; ranom-boasary makirana na grapefruit

2. asidra folika

● Zava-dehibe amin’ny fiforonan’ny liomena sy ny fitomboan’ny sela ary ny asany, indrindra mandritra ny fitondrana vohoka
● Ahitana anana maitso mavana, tsaramaso, voanjo, voanemba ary voamaina voamaina toy ny mofo, paty, vary ary voamadinika

3. Ioda

● Zava-dehibe amin'ny fiasan'ny tiroida sy ny fivoaran'ny taolana sy ny atidoha
● Hita amin’ny trondro, ahidrano, makamba, vokatra vita amin’ny ronono, atody ary sira misy iode

4.Vy

● Tena ilaina amin’ny fampitana oksizenina ho an’ny vatana sy amin’ny fitomboana sy ny fivelarany
● Hita amin’ny oyster, gana, hen’omby, sardines, foza, zanak’ondry, voamaina voamaina, epinara, artichoke, tsaramaso, voanemba, anana maitso ary ovy.

5. Magnésium

● Zava-dehibe amin’ny fiasan’ny hozatra sy ny nerve, ny siramamy ao amin’ny ra, ny tosidra, ary ny famokarana proteinina, taolana ary ADN
● Hita amin’ny legume, voanjo, voa, voamaina manontolo, legioma maitso ary voamaina voamaina

6. Niacin

● Zava-dehibe ho an'ny rafi-pitatitra sy système digestif
● Hita amin’ny henan’omby, akoho, saosy voatabia, vorontsiloza, vary mena, voatavo, saumon ary voamadinika

7. Riboflavin

● Zava-dehibe amin'ny metabolisma angovo avy amin'ny sakafo, ny hery fiarovana ary ny hoditra sy ny volo salama
● Hita amin’ny atody, vokatra vita amin’ny ronono, hena, voamaina ary legioma maitso

Na dia betsaka aza ny otrikaina azo avy amin’ny sakafo, dia kely dia kely ny otrikaina azo ary tsy ampy hanohanana ny filan’ny fahasalaman’ny olona, ​​ka maro no mitodika any amin’nyfanampin-tsakafo.

Saingy misy olona manana fanontaniana: Mila mihinana fanampin-tsakafo ve izy ireo vao mihinana tsara?

Nilaza i Hegel, filozofa lehibe, indray mandeha, fa “mety ny fisiana”, ary toy izany koa ny fanampin-tsakafo. Manana ny andraikiny sy ny lanjany ny fisiana. Raha tsy mitombina ny sakafo ary mitranga ny tsy fifandanjana ara-tsakafo, ny fanampin-tsakafo dia mety ho fanampin-tsakafo mahery vaika amin'ny rafitra ara-tsakafo mahantra. Fanampin-tsakafo maro no nandray anjara lehibe tamin'ny fitazonana ny fahasalamana ara-batana. Ohatra, ny vitamin D sy ny calcium dia afaka mampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana ary misoroka ny osteoporose; Ny asidra folika dia afaka misoroka ny tsy fahampian'ny fantsona neural foetus.

Mety hanontany tena ianao hoe: “Satria tsy misy tsy fahampian-tsakafo sy zava-pisotro izahay, ahoana no tsy fahampian’ny otrikaina?” Eto ianao dia mety manao tsinontsinona ny hevitry ny tsy fahampian-tsakafo. Ny tsy fahampian-tsakafo (antsoina hoe tsy fahampian-tsakafo) dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian-tsakafo, toy ny fihinanana be loatra (fantatra amin'ny hoe overnutrition), ary ny fifadian-kanina (fantatra amin'ny hoe tsy fahampian-tsakafo) dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian-tsakafo.

Ny angon-drakitra mifandraika dia mampiseho fa ny mponina dia manana sakafo ampy amin'ireo otrikaina telo lehibe amin'ny proteinina, ny tavy ary ny gliosida amin'ny sakafo ara-tsakafo, saingy mbola misy ny tsy fahampian'ny otrikaina sasany toy ny calcium, vy, vitamin A ary vitamin D. Ny tahan'ny tsy fahampian-tsakafo ho an'ny olon-dehibe dia 6,0%, ary ny tahan'ny anemia eo amin'ny mponina 6 taona no ho miakatra dia 9,7%. Ny tahan'ny anemia eo amin'ny zaza 6 ka hatramin'ny 11 taona sy ny vehivavy bevohoka dia 5,0% ary 17,2% tsirairay avy.

Noho izany, ny fihinanana fanampin-tsakafo amin'ny fatra mety mifototra amin'ny filanao manokana mifototra amin'ny sakafo voalanjalanja dia manana ny lanjany amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny tsy fahampian-tsakafo, koa aza mandà izany an-jambany. Fa aza miantehitra loatra amin'ny fanampin-tsakafo, satria amin'izao fotoana izao dia tsy misy fanampin-tsakafo mahatsikaritra sy mameno tanteraka ny banga amin'ny rafitra ara-tsakafo ratsy. Ho an'ny olon-tsotra, ny sakafo ara-dalàna sy voalanjalanja no zava-dehibe indrindra.